超市面包区保鲜柜，黔西南弧形前开门蛋糕柜，徽点风冷西点柜带除雾加湿详细介绍

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弧形前开门蛋糕柜性能参数：

尺寸： 1200*700*1250，1500*700*1250，1800*700*1250

电压：220V

制冷方式：风冷

压缩机：丹佛斯

温度：冷藏2-8度，可定做0-5度慕斯柜

颜色：支持定做

售后服务：本公司承诺保修一年，全国联保，上门服务

蛋糕柜使用方法：蛋糕柜出厂时已安装调试好，用户运过去以后（由于物流的颠簸，压缩机里有油，管路里有冷媒）需等3~4小时制冷机组稳定下来过后插电使用

弧形前开门蛋糕柜产品说明：

A、丹佛斯压缩机，静音设计，性能稳定。加厚全铜管，高效，低耗，低噪音。加大蒸发器制冷，双风道设计，柜内温度均匀，制冷速度快，保温效果好，降温速度慢

B、产品两侧采用安全浮化玻璃，高度透明。前面推拉玻璃门是双层中空玻璃带加热丝除雾，有效减少冷气流失不影响展示效果，铝合金门框耐磨损使用寿命长。默认前开门，也可以定做前后开门

C、自动除霜控制系统，热气除霜，箱内电热管双重加热除霜，***霜残留，影响制冷效果。超声波加湿器，预防蛋糕风干

D、大理石底座，镜面不锈钢条镶边，高端大气有档次。高硬度铝合金支架，耐腐蚀不变形。层架下安装LED节能灯管，灯光色温增强蛋糕色泽，营造更佳的售卖效果

E、微电脑温控器，制冷、照明、除雾、保湿独立控制，***显示调节柜内温度

蛋糕柜保养：

1.新购买或搬运后的蛋糕柜，应静置2至6小时后再开机。使用前，***行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。

2.蛋糕柜在使用一段时间后，冷凝器会附着一些灰尘等杂物，这样冷凝器的散热效果就大***扣制冷效果自然就会下降。所以在冬季，应将蛋糕柜的冷凝器进行***的清理，这样才能让他在夏季处于的工作状态。

3.蛋糕柜放货时要均匀，别挡住了出风口，避免层板受力不均导致变形，和制冷效果下降。

4.蛋糕柜一个月擦拭清理一次，这样能更好的延长蛋糕柜的使用寿命。

5.定期清扫压缩机和冷凝器。定期对蛋糕柜进行清洁（每2个月至少1次）。清洁时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏展示柜。

水果蛋糕怎么选择和搭配水果？徽点定做水果蛋糕保鲜展示柜水果在蛋糕中的应用相当广泛，夹层时使用，表面装饰时使用，由于裱花技术的限制，很多业内人士靠奶油不能装裱出复杂的花样，所以大多用鲜奶油+水果进行装饰。

时令水果非常的多，是不是随便什么水果都可以拿来装饰蛋糕呢？当然不是。今天徽点蛋糕冷藏柜就跟大家分享一下水果该如何选择和搭配。

***部分：选择。1、不要选择切开后容易变色的水果，如苹果、桃子等，否则变色之后不好看，蛋糕又很不美观。2、尽量多挑选几种颜色丰富的水果，赤、橙、黄、绿。这样颜色丰富，各种颜色搭配不显单调。3、时令水果是的选择。尤其在草莓、樱桃出现的季节，这两种水果装饰蛋糕都有很好的效果。4、不同的水果不同的切法：奇异果去皮切片，西瓜切丁或切片，李子切片，蓝草莓整颗，芒果切网格。芒果后边用几块小西瓜丁垫着，就能立起来。这样图案就有立体感，深受顾客欢迎。5、水份过多的水果不适合，如西瓜。6、为了使水果更新鲜更好看，可以刷一层镜面果胶，如果没有镜面果胶，可以用其他原料代替。

水果蛋糕上的水果，一定要是新鲜、爽口的，几乎每个顾客都有这样的心理。水果蛋糕的新鲜水果能引起顾客的购买欲，但水果裸放不久就会黯然无光，变成了褐黑色，这就是水果的褐变现象。要阻止褐变，就要隔绝氧气，最直接的做法，就是在水果表面刷一层镜面果胶或裱花用的亮晶果酱，既能阻止与空气接触，又能增加水果的光亮度。

***部分：搭配。虽然说摆水果比裱花更简单，但简单之中也深藏学问。为什么有的人用水果搭配，层次分明，错落有致？为什么有的人用水果搭配，风味独特，色泽诱人？这就不得不说到蛋糕装饰摆水果的原则：1、水果的个头一定要小，形状要均匀，尤其是草莓，不能挑傻大个，切记！所以覆盆子、蓝莓这些小东西，最适合搭配装饰了。2、水果摆设的颜色搭配上，完全不忌讳红配绿，越缤纷就越诱人。3、设计上要有适当的留白，宁可只有零落的几颗小水果，也不要全部摆满，全摆满只能落得个喜庆！4、用融化的白巧克力、黑巧克力画点小插件，小蝴蝶啊，五角星啊，小钥匙啊，类似简单的图案，稍加点缀，也许就会有锦上添花的效果。画不好不要紧，可以重新融化，再画，一点也不浪费。5、留白处可以写字，不过前提是字得写的好看、工整。

适合水果蛋糕的水果分类：1. 亮色：青蛇果、红提、火龙果、红毛丹肉、橙子、柠檬、猕猴桃、芒果、杨桃、黄桃、车厘子、青樱桃、香蕉、菠萝、鳄梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷等。2. 暗色：红蛇果、火龙果、红毛丹壳、草莓、红木香梨、红樱桃、西瓜、无花果、李子、黑布朗。3. 点缀类：开心果、杏仁、核桃、水果干粒。***注意一点：切水果也相当重要，切的造型是否好看，水果摆放是否到位，颜色是否好看，是直接关系到水果蛋糕制作成功的关键。水果蛋糕怎么选择和搭配水果？徽点定做水果蛋糕保鲜展示柜