龙岩弧形敞开蛋糕柜定做，咖啡店西餐厅三明治冷藏柜，阜阳徽点制冷厂家详细介绍

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弧形敞开蛋糕柜性能参数：

尺寸：1200*880*1400，长度可以定做

额定电压：220V

制冷方式：风冷

压缩机：丹佛斯

温度：冷藏，2-8度

颜色：底座大理石颜色可以定做

弧形敞开蛋糕柜产品说明：

A、加大蒸发器制冷，双风道设计，柜内温度均匀，制冷速度快，保温效果好，降温速度慢

B、丹佛斯压缩机，静音设计，性能稳定。加厚全铜管，高效，低耗，低噪音，使用寿命长

C、自动除霜控制系统，热气除霜，箱内电热管双重加热除霜，***霜残留，影响制冷效果

D、产品两侧采用安全浮化玻璃，高度透明。前面开放式设计，物品清新可见，方便顾客取放蛋糕，展示效果更佳

E、铝合金层架，坚固耐用。层架下安装LED节能灯管，灯光色温增强蛋糕色泽，营造更佳的售卖效果

F、微电脑温控器，制冷、照明独立控制，***显示调节柜内温度。伸缩式夜间节能帘，保温透明，收放自如，***夜晚和非营业时间使用，减慢冷气流失速度，减少冷柜运行时间，降低能耗

蛋糕柜保养：

1.新购买或搬运后的蛋糕柜，应静置2至6小时后再开机。使用前，***行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。

2.蛋糕柜在使用一段时间后，冷凝器会附着一些灰尘等杂物，这样冷凝器的散热效果就大***扣制冷效果自然就会下降。所以在冬季，应将蛋糕柜的冷凝器进行***的清理，这样才能让他在夏季处于的工作状态。

3.蛋糕柜放货时要均匀，别挡住了出风口，避免层板受力不均导致变形，和制冷效果下降。

4.蛋糕柜一个月擦拭清理一次，这样能更好的延长蛋糕柜的使用寿命。

5.定期清扫压缩机和冷凝器。定期对蛋糕柜进行清洁（每2个月至少1次）。清洁时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏展示柜。

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双皮奶是一种***的粤式甜品。产于中国广东顺德，甘香嫩滑，别具一格。相传双皮奶是1850年由一位董婆婆在顺德大良发明。蛋糕房冷柜双皮奶在广东很***。在澳门，以义顺的双皮奶最为***。而在广州，就以在20世纪40年代就开始经营的南信甜品店最为知名。在香港，澳洲牛奶公司是最为***。在顺德，则以仁信和民信为最***。

双皮奶的营养价值：牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被人体吸收。蛋糕店牛奶保鲜柜牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白、少量的乳清蛋白和共同沉淀物。牛奶中包括人体生长发育所需的全部，是其他食物无法比拟的。此外，牛奶中的蛋白质与热量之比很完善，能***饮用者不至摄入"纯"热量。牛奶中的乳脂约提供全奶热量的48%，脂肪也使奶具备***的香味。乳脂是高度乳化的，有利于消化，其中含有500多种不同的脂肪酸和脂肪酸衍生物。低温奶冷藏展示柜一般而言，乳脂含66%的饱和脂肪酸、30%的单不饱和脂肪酸和4%的多不饱和脂肪酸。牛奶中的钙含量高且容易被人体吸收，另外，磷、钾、镁等多种矿物质的搭配也十分合理。

双皮奶的做法：1、准备所需的材料，一大碗牛奶400ml左右，蛋清二只、白砂糖二勺。2、把牛奶倒到锅中刚煮开即可，烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了。然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。要是奶皮半天形成不完整的话，可以放进微波炉一分到两分钟，奶皮就会很完整的出现。超市冷柜品牌3、拿一个空的大碗中放入二只蛋清。分离蛋黄的方法：先把蛋打到大盘子里，一个小的空饮料瓶，把盖子拿掉，先用手把瓶里的空气挤出来，手不要放开，把瓶口贴近蛋黄中心，然后快速的把手放开，让灌入的空气把蛋黄一起吸起来，最多可以吸四五个左右，要用时再一个一个倒出来就行了。4、加入二勺糖，搅匀至糖溶解。不要打太久，否则变蛋泡了。蛋糕柜品牌5、等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。6、***将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。

***层奶皮甘香，***层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味***。蛋糕柜定做喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。

做双皮奶要注意：1、结***次奶皮，一定要选择使用全脂的纯牛奶来制作双皮奶，否则无法结出厚厚的奶皮，脂肪含量越高越好。2、要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了。蛋糕展示柜用火炖的时候把锅盖留个缝隙，如果不留的话水蒸汽滴到上面会起疙瘩。如果不能把握好时间的话，可以把鲜牛奶盖上一层保鲜膜后放在蒸锅里蒸十分钟。3、牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结。4、奶不倒净，碗底留奶。奶凉晾后会形成一层奶皮，用尖刀沿着碗边划大概十厘米左右的口。倒出大部分牛奶，碗底留点底不要倒净，不然奶皮容易粘在碗上，待会儿就浮不起来了。弧形蛋糕冷藏柜5、快速搅拌蛋奶液，过筛，撇沫。鸡蛋清先用筷子搅拌均匀后倒入牛奶中加糖，搅匀后过筛。筛掉蛋清中尚未打发的部分。如果蛋奶液中有气泡和奶沫用勺子撇去，以免影响双皮奶的成型。6、回倒要耐心。把蛋清奶液缓缓沿着刚才划破的奶皮缺口倒会碗里，让奶皮浮在上面。